El reconocido nutricionista Manuel Viso ha hecho un llamado a la población sobre los peligros de seguir dietas restrictivas que limitan la variedad alimentaria. En sus declaraciones, Viso enfatiza que la clave para una buena salud radica en mantener una alimentación equilibrada y realizar ejercicio regular, además de considerar otros factores como el medio ambiente.
Según el experto, es común encontrar personas que optan por dietas que solo incluyen pollo hervido, arroz blanco y lechuga de manera repetitiva. Viso afirma que «comer pollo hervido, arroz blanco y lechuga todos los días no es comer saludable, es un castigo«. Esta advertencia resalta la importancia de diversificar el menú diario para evitar la falta de nutrientes esenciales y el desgaste físico a largo plazo.
En su cuenta de Instagram, Viso remarcó que la alimentación debe ser un proceso placentero, afirmando que «comer sano es balance, es equilibrio, es variedad, pero no es sufrimiento». El nutricionista aboga por la consulta con profesionales para crear un plan alimenticio adaptado a las necesidades individuales, que incluya alimentos como carne, pescado, huevos, legumbres, frutas, hortalizas, frutos secos y cereales integrales.
Además, Viso aconseja evitar los ultraprocesados y panificados, y destaca que es fundamental que los alimentos elegidos sean agradables al paladar. Para ello, sugiere la incorporación de una amplia gama de nutrientes, desde grasas y proteínas hasta minerales y vitaminas, los cuales se encuentran en alimentos naturales y de temporada.
Un ejemplo de alimentación variada que promueve una mejor salud es la dieta mediterránea, conocida por su riqueza en diversidad alimentaria y sus beneficios para la reducción del tejido adiposo.
Fuente: La Nación
